7 de julio de 2008

Embutidos de cerdo celta se someten a pruebas de ADN para evitar su adulteración

La Asociación "Porco Celta" de Beariz, que reúne a siete criadores, realizará pruebas de ADN en los productos elaborados con sus animales a fin de evitar su adulteración y ofrecer la garantía a los consumidores de que adquiere carne de cerdo cebado en los montes de Lebozán. En su primer año de funcionamiento (2007) han vendido 200 ejemplares a fábricas de Lugo, Badajoz y a Castro Vello, en Carballiño, y persiguen superar en meses las 1.000 cabezas.