11 de septiembre de 2008

Producción ecológica de cerdo celta

La explotación agrícola A Curuxeira, comenzó la comercialización del Cerdo Celta Ecológico el pasado mes de junio.

En sus inicios esta empresa vendía los animales mientras eran pequeños, luego empezó a hacer chorizos, y ahora, una vez obtenida la etiqueta que certifica la crianza ecológica de los animales, ha comenzado con la comercialización de carne fresca.

Los animales se crían en régimen de semilibertad y una de las claves de sus deliciosas carnes es la alimentación que reciben, basada en productos naturales.

Esta empresa además de la venta de cerdo celta o también denominado "poco celta", comercializa también hortalizas ecológicas. La producción que no puede sacar al mercado la coloca en el punto del monte donde comen los animales y en el caso de no ser suficiente la complementa con cereales y piensos ecológicos.