24 de octubre de 2008

La 31ª Edición de la Semana Verde de Galicia está a punto de empezar

La 31ª Feria Internacional Semana Verde de Galicia se celebrará proximamente, del 19 al 23 de noviembre en Silleda.

Este es el único certamen gallego que forma parte de la UFI (Unión de Ferias Internacionales).

La feria incluye además de los tradicionales concursos y exposiciones ganaderas, el concurso de Innovación Tecnológica y el Día Internacional del Agricultor.


Cerdo celta en el proyecto de la "Feria Anual Agropecuaria" de Bande

La iniciativa de un grupo de ganaderos ha llevado al Concello de Bande a proponer a la Xunta de Galicia que la parte alta de la plaza de Abastos se dedique a la feria de ganado denominada "Feria Anual Agropecuaria" de Bande.

Los ganaderos de Bande consideran que esta iniciativa es necesaria para incentivar las ventas en el sector.

La memoria del proyecto será presentada en breve a la Xunta de Galicia y en ella se contempla que la feria será de carácter anual, celebrándose en el mes de agosto, coincidiendo así con la "Mostra de Productos Endóxenos".
La feria contará además de otras especies con el cerdo celta o porco celta. La propuesta incluye además un concurso en el que se premiarán los mejores ejemplares de cada raza y actividades lúdicas como paseo en burro para los niños.


22 de octubre de 2008

Precios orientativos cerdo celta

Respecto al tema de precios, como en todo variable. Los lechones alcanzan en el mercado de recría precios entre 60 y 100 euros. Los animales cebados se suelen cobrar a 4,20 euros kilo canal.

Ya en carnicería las chuletas y costillas rondan los 9 euros y el lomo los 14 €.

También hay la modalidad de poder comprarlo a plazos y te crían el cerdo. Hay varias posibilidades: se puede comprar la mitad o el cerdo entero y se puede comprar desde la fase inicial o ya en fase de engorde. Para ello se paga una cantidad inicial (varía en función de la edad del animal) y luego mensualidades. El precio del animal sale sobre unos 900€ el cerdo entero y 500€ la mitad, siendo ajustado según lo que haya dado el peso de la canal en matadero.


Posteriormente y según los gustos del propietario, el cerdo es transformado en productos. Primero se entregan al propietario los productos de corta curación como chorizos, salchichón, etc, para acabar finalmente entregando los de más larga curación como son los jamones del cerdo celta. Cada cerdo celta es identificado mediante un crotal y todas las piezas del cerdo van identificadas en relación a ese crotal. Los cerdos están además garantizados, por lo que si hay algún percance, se repondrá por otro con similares características.



13 de octubre de 2008

Las charlas de Corcubión dejaron un buen sabor de boca

Las charlas de Corcubión celebradas el pasado 4 de octubre dejaron un buen sabor de boca en todos los sentidos. No sólo por la fantástica degustación que preparó la Asociación AMIGOS DO PORCO CELTA DA COSTA DA MORTE, sino también por el éxito que tuvieron las charlas al rondar los 150 asistentes. Entre los temas tratados, las ayudas establecidas por la Administración para las expolotaciones que opten por la raza del cerdo celta, por parte del Jefe del Servicio de Producción Animal de la Conselleria de Medio Rural, Gerardo Rivero.

El evento que tuvo lugar en la casa de la cultura de Corcubión, es una muestra más del compromiso que algunas asociaciones, como la mencionada anteriormente tienen por la recuperación y crecimiento de la raza de cerdo celta o porco celta.


5 de octubre de 2008

Desaparecen las subvenciones de cerdo celta

Las subvenciones que se destinaban hasta la fecha de 180 euros por parto, 12 por lechón marcado y 60 por animal sacrificado, que Medio Rural estaba dando, desaparecen.

La asociación Asoporcel (Asociación de Criadores de Gando Porcino Celta), tutelada por la Consellería de Medio Rural ha conseguido aumentar el número de cabezas censadas, superando a finales del año pasado las 2.500. Esta asociación ha logrado que el cerdo celta no se extinguiera y ha conseguido mejorar esta raza mediante la selección genética. Con más de 200 socios esta asociación estaba teniendo un crecimiento anual del 25%. Ahora con la retirada de las subvenciones mencionadas anteriormente, puede que algunos de los miembros se den de baja. Ahora la raza de cerdo celta pasa de ser protegida a ser una raza comercial.


Celebrado el I Concurso-exposición del gochu asturcelta

Con el fin de potenciar una raza histórica, la Asociación de Criadores del Gochu Asturcelta, el Ayuntamiento de Morcín y la Consejería de Medio Ambiente y Desarrollo Rural celebraron ayer, 4 de octubre, el I Concurso-exposición del gochu asturcelta.

En la exposición participaron 90 animales.

En la feria se pudo además degustar un total de 90 kilos de picadillo, cedidos por la Asociación de Criadores y cocinados por la Asociación de Mujeres «Solamalena».

Con este proyecto se pretende que el número de animales de esta especie siga creciendo.

Esta raza autóctona de cerdo presenta una serie de características especiales: cabeza más grande y ancha, hocico apretado y cóncavo y las orejas largas, caídas y dirigidas hacia adelante. El peso de esta estirpe porcina oscila entre los 250 y los 300 kilos.